Мир дегу

Talja писал(а):Их тогда надо местами менять? Или пусть стоят как стоят - высохнет всё одинаково?

Я меняю обязательно. Иначе когда высыхают нижние, верхние еще сырые.

Меняйте по состоянию, увидели что нижние скукожились поставьте вниз верхней.и так по очереди, только после сушки сразу в вакуум не кладите пусть стабилизируется на открытом воздухе.

Уже поменяла! Нижнее блюдо поставила наверх, остальные опустились на один ниже. Через час-полтора - передвину ещё на один вниз.
И ещё там в центре чаши кусочки совсем ещё сырые, а по краям этой нижней чаши так весьма уже заметно увяленные и уменьшенные. Но помидоры это ж не морковка, так что пока ещё там не перемешать никак. Если только вручную там кусочки эти переменять местами?

Ааа. передвинули там вручную кусочки на этом верхнем слое, который был нижним.

Фролова Натали писал(а): только после сушки сразу в вакуум не кладите пусть стабилизируется на открытом воздухе.

Да - я там уже в инструкции про это прочитала. Я планирую потом в банки может быть стеклянные. Но посмотрим.
Помидоры небось самые сложные для хранения? Может их потом вообще в морозилку? В пакетик или коробку или в банку - и в морозилку. Ммм?

Яблочки у нас просто в коробке пластиковой из-под корма насыпаны - нормально сохраняются. Правда там в эту коробку к ним ещё накидано пакетиков с силикагелем - от излишней сырости на всякий случай.
Кабачки сушёные в баночке стеклянной просто стояли в комнате. Но их мало получилось, так что и закончились быстро - по чуть в каждую кормушку им добавляли иногда.

Середина почти у всех сушек хуже просыхает.
По поводу заморозки ничего сказать не могу, никогда не замораживала.
Овощи для мышей в коробках картон и в пластике с вентиляцией.те что в квартире храню на полках, те что в доме лежат в бойлерной. Но в любов случаи кладу от всяких мошек-мух специальную пугалку только обязательно которая для продуктов!!! А не для шкафов.

Ещё работает! Скоро будет 17 часов как! Но ещё немного подержу. Помидоры всё-таки при малейшей влажности могут испортиться, так что ещё чуть подержу. И потом ещё просто на воздухе несколько дней. На поднос на газету наверное рассыплю.
Этажи переставляю периодически - нижний на самый верх. И на перекочевавшей наверх решётке ещё вручную там перекладываю некоторые кусочки - меняю центральные более сырые с переферийными более подсушенными местами.






В паспорте в технических данных посмотрела - написано 70 градусов. Но измерить не могу - такого термометра нет у меня, уличные до 50 градусов только. Но мне почему-то кажется, что там меньше 70, хотя может и не меньше. Но руку не обжигает. И хорошо сушит - именно сушит вялит , но не варит и не запекает.

Класс! Теперь у наших мых расширится рацион на помидоры, болгарский перец, огурцы, тыкву и может быть что-нибудь и ещё.
А то попробуй высуши помидоры или перец - раскиснет и покроется плесенью и усё. А тут - красотА!

В общей сложности на сушку помидорок черри ушло 19 часов.

Сейчас загружены кабачки. Нарезала толщиной около 7-8 мм и уложила в один слой.
И на нижнем этаже поставлены оставшиеся помидорки - оставшаяся последняя коробочка 250 г и ещё несколько штучек. Остальные четыре решётки - кабачки.
Посмотрим сколько часов уйдёт на кабачки. Мне кажется меньше, чем на помидорки, думаю они легче отдают свою влагу.

Ну, и на нарезание кабачков ушло совсем мало времени. Вот, с помидорками да - пришлось повозиться. Да, и укладывать кабачки - высыпал и разровнял,, и чуть уплотнил.

Talja писал(а):Сейчас загружены кабачки. Нарезала толщиной около 7-8 мм и уложила в один слой.

Я тоже раньше укладывал в один слой, потом для экономии места стал резать кружки кабачка/баклажана пополам и укладывать немного внахлест "уголками", они через пару часов скукоживаются и можно их перераспределить без нахлеста. Практически не слипаются. Режу кружками толщиной примерно 6-7мм, как получится. Как высохнут до хруста - в пластиковый контейнер или в трехлитровую банку и закрыть крышкой.

Если сушка хорошая нет смысла класть в один слой, смело можно насыпать кучей.
Главное ворошить и менять поддоны.
Все сохнет, время экономит и электричество.
Если слипаются огурцы, потом можно просто расклеит или поломать.
Я в стекле ничего не храню, в контейнерах с отверстиями . Яблоки для компота висят вообще в авоськах (если кто помнит сумки сетки)
Если кого то смущает недосохшая ягода.
Могу успокоить, они так хранятся хорошо. Я сушу чернику для каши, лежит вплоть до нового урожая (если вообще остается) но я храню её в таре под марлей, без крышки!
Облепиха, брусника (брусника сохнет лучше) черника смородина.
Все лежит, ничего не портится.
И ещё хорошо хранится черноплодка и калина ! Даже не сушёная а вяленая, я её не сушу в сушке, она просто ветками лежит неделями на чердаке.